ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны (4 маленьких или 2 обычных баклажана)
Масло оливковое - 100 г
Уксус яблочный - 50 г
Соевый соус - 50 г
Паприка - 1 ч.л.
сиропа агавы или мёда - 2 ст. л.
Соль и перец - щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками (чем тоньше получатся полоски – тем лучше).
Приготовить маринад. Смешать масло, уксус, соевый соус, паприку, подсластитель, соль и перец.
Сложить ломтики баклажанов в кастрюльку и залить маринадом на 2 часа.
Вынуть баклажаны из маринада и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк маринад.
Выложите полоски на лист для запекания и оставьте их на 1-2 часа запекаться в духовке при низкой температуре , пока они не приобретут такой вид как на фото.
Для счастливых обладателей дегидратора: выложите полоски баклажана на специальный лист и оставьте их сушиться в дегидраторе на 4-6 часов.
Время в обоих случаях может варьироваться в зависимости от того, какой степени хруста вы хотите добиться от своего «бекона».
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
