????на 100грамм - 122.98 ккал????Б/Ж/У - 6.32/2.88/18.3????
Ингредиенты:
Кальмары тушки очищенные - 4 шт.
Рис «Южная ночь» - 100 гр.
Перец болгарский - 200 гр.
Кукуруза - 200 гр.
Каперсы - 30 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Тимьян - 1 веточка
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Рис залить водой и оставить на 1 час. Затем слить воду, залить свежей (воды должно быть в 2 раза больше риса) и варить 20 минут. Рис откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь излишкам воды.
Вымыть перец, отделить перегородки и семена, мякоть мелко нарезать.
Кукурузу поместить в микроволновую печь и готовить 2 минуты при полной мощности, либо отварить на плите (30 мин). Срезать ножом зерна с кочерыжки.
Смешать рис с овощами и каперсами, посолить по вкусу, перемешать.
Начинить тушки кальмаров рисом с овощами, скрепить края зубочистками.
Переложить тушки кальмаров в чашу пароварки, готовить 35 минут.
В небольшую кастрюлю влить сливки, добавить соль и перец по вкусу, нагреть, добавить крахмал (или пшеничную муку), перемешать венчиком, чтобы не было комочков, и выложить в сливки начиненные тушки кальмаров. Готовить под крышкой 10 минут. За 3 минуты до готовности, добавить несколько листочков тимьяна.
Выложить на тарелки тушки кальмаров, предварительно удалив зубочистки, полить соусом, украсить свежим тимьяном.
Приятного аппетита!
