Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца - 5 штук
сахар - 1 стакан
мед жидкий - 3 ст ложки
мука - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1 чайная ложка
Для крема:
густая сметана( у меня 20 %) - 500 грамм
сахар или сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
1.Приготовить форму( у меня сердечко d 22 см). Застелить бумагой и смазать маслом.Поставить в холодильник на пару минут(видела такой секрет в кулинарном шоу, чтобы масло не пригорало потом)
2. Яйца взбить с сахаром около 10 минут, добавить жидкий мед,разрыхлитель, просеянную муку. Перемешать.
3. Выпекать при 180°C около часа(зависит от вашей духовки).Конечно же при выпечке духовку не открывать.Готовность проверить нажатием лопатки или спичкой.Бисквит оочень хорошо поднимется!
4.Вынуть из духовки и поставить в форме на мокрое полотенце на 3-4 минуты.Снять бортики формы,перевернуть бисквит,снять верх формы и бумагу(должна легко отстать,тоже из кулинарного шоу:)
5.Разрезать коржи и промазать кремом( я еще их немного пропитала ликером,получилось очень ароматно).Сметана у меня была достаточно густая,поэтому я ее просто взбила с сахаром.Но если у вас жидкая сметана,можно сделать такую штуку: сложить марлю в несколько шаров, выложить сметану и подвесить над раковиной или поставить не мелкое сито на несколько часов(или на ночь в холодильник),чтобы стекла сыворотка.Должна получится густая сметана,которая при взбивании похожа на сливки.
Так вот, я коржи смазала кремом и посыпала поджаренным грецким орехом. Получился очень мягкий воздушный торт!
Приятного аппетита!
