Ингредиенты:
Коржи:
2 яйца;
1 стакан сахара;
200 гр творога;
1 ч.л. соды;
пол ч.л. соли;
1,5 стакана красной муки.
Крем:
2 яйца,
1 стакан сахара
1,5 ст.л. жёлтой муки,
500 мл. молока
200 гр. сливочного масла
Кокосовая стружка 40г.
Приготовление:
2 яйца и 1 стакан сахара взбить.
Добавить 200 гр творога и 1 ч.л. соды, пол ч.л. соли, 1 стакан красной муки и взбить хорошенько.
Добавить оставшиеся полстакана красной муки постепенно, перемешивая ложкой, пока тесто не получится, как на оладьи или шарлотку.
Поставить на 1 час в холодильник.
В это время можно сделать крем:
2 яйца и 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. жёлтой муки, 500 мл. молока, все взбить и поставить на огонь.
Постоянно помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.
По истечении часа достать и перемешать повторно тесто ложкой.
Разделить тесто на 2 части (или 3 части ,в зависимости от диаметра формы для запекания)
Коржи выпекать на слабом огне , в предварительно разогретой духовке.
Время запекания зависит от духовки, поэтому нужно проверять зубочисткой готовность. После прокалывания теста до самого дна зубочистка должна быть сухой. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.
-
