ЧТО:
✦ 250 г лапши
✦ 2 ст. л. растительного масла
✦ 3-4 средних моркови
✦ асафетида
✦ ¼ кочана средней капусты
✦ 100 г проростки фасоли/сои по желанию
✦ 2 ст. л. светлого + 1 ст. л. темного соевого соуса (либо просто 3 ст. л. одного)
✦ 2 ч. л. сахара
✦ 2 ч. л. кунжутного масла
КАК:
1. Отварить лапшу, согласно инструкции. Нарезать моркови, капусту (другие овощи по желанию) соломкой.
2. Нагреть масло в воке или в большой сковороде на среднем огне. Обжарить морковь в течение 3 минут. Затем добавить асафетиду и капусту. Продолжать обжаривать до золотистости.
3. Добавить лапшу, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Хорошо перемешать и жарить в течение нескольких минут.
4. Снять с огня и добавить проростки фасоли. Дать немного постоять. Подавать, украсив семенами кунжута или зеленью.
Приятного аппетита!
