Хворост очень легко приготовить. Блюдо вкусное и сладкое. Если к Вам пришли гости, хворост можно подать к чаю.
Ингредиенты
Мука пшеничная 400 гр
Маргарин сливочный 50 гр
Сахар песок 70 гр
Соль 10 гр
Сода пищевая 1 коф .л.
Уксус 1 ст. л.
Кефир 150 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Масло подсолнечное 300 гр
Пудра сахарная 150 гр.
Этап 1.
Чтобы приготовить хворост, нам понадобятся такие ингридиенты, как мука, кефир и яйцо. Есть два варианта приготовления теста - дрожжевое или на соде. На соде готовить быстрее. Я вам предлагаю вариант с содой.
Этап 2.
Начинаем смешивать ингредиенты: в муку добавим яйцо, соль, сахар и маргарин (его лучше разогреть). Соду с уксусом лучше погасить в кефире.Как это сделать? В кофейную ложечкунабираем соду и сверху наливаем уксус (1 ст. ложку), все это делаем над кефиром, так как образуется пена. Перемешиваем хорошенько кефир и выливаем в миску с мукой и яйцом. Тесто получится мягче и пушистее. Замешиваем тесто.
Этап 3.
Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Раскатаем пласт толщиной в 1 см, далее нарезаем полосы шириной приблизительно 5 см и делим их на приблизительно ровные части - сантиметров по 10. В середине каждого прямоугольничка делаем надрез около 4 см и одну сторону выворачиваем через середину.
Этап 4.
Наливаем подсолнечное масло в сковороду, хорошенько прогреваеми начинаем обжаривать с двух сторон ."Хворост" или "хрустики", как их еще называют, должны быть золотисто желтого цвета. Присыпаем сахарной пудрой. Ну, вот и хворост готов! Приятного всем аппетита!!!
