Лобио популярно у закавказских народов, его готовят как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли, подаётся блюдо с лавашем.
Ингредиенты
Смесь для лобио 1 уп.
Орех грецкий очищеный 1 ст.
Фасоль в томатном соусе 1 б.
Чеснок дольки 4 шт.
Кинза (петрушка) 1 п.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Этап 1.
Подготовим наши продукты для лобио.
Этап 2.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем смесь для лобио, у меня с грибами, обжариваем.
Этап 3.
Добавляем фасоль в томатном соке, солим и перчим по вкусу, протушиваем все это минут 5, постоянно помешивая.
Этап 4.
Добавлем орехи, протушиваем пару минут, затем добавляем чеснок, мелко порезанный, и отключаем огонь.
Этап 5.
Добавляем порубленную кинзу или петрушку, приятного вам аппетита.
