Удивительный рецепт французской кухни.
Бри — один из самых древних французских сыров. Известно, что это был один из самых популярных сыров ещё в средние века.
Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепёшка бри — тем острее сыр. Бри производят в любое время года, и он является одним из самых «универсальных» французских сыров, так как хорошо подходит и к праздничному столу, и к обычному обеду.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сыр бри;
- ежевичное варенье;
- ежевика (свежая или размороженная);
- готовое слоеное тесто.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выбираем размер бри в зависимости от количества гостей. Осторожно и тонко срезаем только верхнюю корочку.
2. Раскатываем слоёное тесто, диаметром в 2,5 раза шире бри. Чтобы можно было полностью его "запечатать". Ставим бри в центр теста и смазываем сверху 2- мя ст.л. ежевичного варенья.
3. Насыпаем поверх свежую ежевику.
4. Закрываем тестом, как показано на фото.
5. Выпекаем 25-30 минут при 180 С.
Приятного аппетита!
