Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца – 4 шт.
Мука – 160гр.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сливочное масло для смазывания чаши мультиварки
Манка – 1 ст.ложка
Крем:
Сливки 33-35% - 250 мл.
Сахар – 150 гр.
Маскарпоне – 250 гр.
Также потребуется:
Малина, черешня консервированная
Шоколад для украшения торта
Приготовление бисквита:
Взбить яйца миксером до густой пышной пены. Продолжая взбивать яйца, постепенно всыпаем сахар и ванилин. После того как весь сахар высыпан взбиваем яично-сахарную массу на самой высокой скорости минут 5. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной. Далее постепенно вводим просеянную муку, перемешивая тесто снизу вверх. Тесто должно получиться гладким и без комочков. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой. Выливаем тесто в чашу и готовим на режиме выпечка 1 час. После, оставляем наш бисквит на функции поддержания тепла на минут 10. Извлекаем бисквит из чаши с помощью контейнера для варки на пару. После того как бисквит остыл, разрезаем его на 3 коржа с помощью нитки (я делаю это так: отмеряю нужную высоту на которую буду разрезать бисквит и ножом не глубоко надрезаю по кругу бисквит, затем по окружности вставляю нитку (лучше прочную) и вместе соединения перекрещивая, как бы завязывая корж и ниткой разрезаю идеально ровно без каких либо специальных струн).
Приготовление крема:
Начинаем взбивать сливки постепенно всыпая сахар. Когда уже масса станет достаточно густой добавляем маскарпоне (я использовала маскарпоне с шоколадом) и вымешиваем крем ложкой до однородной массы (не нужно взбивать сливки с маскарпоне, иначе крем может не получиться!)
Собираем наш торт:
Нижний корж немного пропитываем сиропом от черешни, выкладываем малину и черешню и сверху мажем кремом, далее следующий корж, на него выкладывает также немного черешни а сверху смазываем кремом, накрываем 3 коржом бисквита, обмазываем весь торт кремом, сверху посыпаем натертым на терке шоколадом и украшаем ягодами. Тортик готов!
