Ингредиенты:
1. картошка (1 кг)
2. перец
3. соль
4. масло (1 столовая ложка)
5. растительное масло
6. лук (1 шт)
7. фарш (450 г)
8. соевый соус (1 столовая ложка)
9. яйцо (2 шт)
10. панировочные сухари (2 стакана)
11. мука (1/2 стакана)
Приготовление:
Сварите картошку до такой консистенции, что вилка легко пройдет через клубень. Подсушите картофель, оставив только его в кастрюльке и включив небольшой огонь. Сделайте из картошки пюре. Добавьте в него перец и соль по вкусу, а также масло. Разогрейте растительное масло в большой сковородке и поджарьте лук. Добавьте к луку фарш и полностью приготовьте его. Посолите и поперчите фарш и вылейте поверх соевый соус. Остудите фарш, вылейте лишнее масло и добавьте фарш в пюре. Хорошенько перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 ч. Слепите из пюре шарики. Обмакните шарики сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Оставьте их на 15 мин. Раскалите растительное масло, которое должно покрывать 5 см стенок сковороды; добавьте в него шарики и жарьте их, пока они не достигнут золотистого цвета. Кладите готовые котлеты на бумажные полотенца. Подавайте горячим!
-
