——————————————————————
Ингредиенты:
► Соевый соус 10 мл
► Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г
► Мёд10 г
► Горчица 1 ч.л
► Шпинат 150 г
► Лук зеленый 10 г
► Помело (800 г) 1 шт.
► Кунжут 10 г
► Кинза (кориандр)10 г
Заправка:
► Соевый соус 20 мл
► Растительное масло 20 мл
► Уксус рисовый 10 мл
► Сахар-песок 5 г
► Имбирь молотый ½ ч.л.
► Кунжутное масло 10 мл
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
Это интересное новогоднее блюдо понравится тем, кто ищет новый и оригинальный рецепт из рыбы. Попробуйте китайский новогодний салат из лосося и побалуйте свои вкусовые рецепторы его изысканным вкусом.
Рецепт:
1. Смешайте ингредиенты заправки в отдельной миске и хорошо перемешайте.
2. Рыбу побланшируйте в слабо кипящей воде 7-10 минут. Острым ножом снимите кожу и нарежьте на кусочки. Смешайте мед, соевый соус и горчицу, побрызгайте этой смесью рыбу и уберите в холодильник на 15-20 минут.
3. Соедините шпинат и зеленый лук, полейте заправкой.
4. Помело очистите от кожицы и перепонок, каждую дольку разделите на 3-4 части
5. На тарелках разложите смесь зелени с заправкой, сверху выложите рыбу и помело. Для украшения можно посыпать мелко нарезанной кинзой или кунжутом.
