Ингредиенты:
- 100 г сливок 35%
- 20-40 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильной пасты (или экстракта)
Способ приготовления:
Всё более чем просто — нужно взбить очень холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до состояния густого устойчивого крема.
Это, пожалуй, самый простой рецепт.
Ну, разве что с количеством ингредиентов иногда возникают вопросы — крем должен быть сладким, но не слишком, то же касается и аромата, чтобы не перебивать, а подчеркивать вкус самого десерта.
В качестве ароматной составляющей обычно используют ваниль, но это могут быть и миндаль, и апельсин, и даже лаванда…
Всё зависит от того, для чего крем делается и, конечно, какие экстракты есть в домашней коллекции.
Его можно использовать в качестве начинки для эклеров и трубочек, украшать им торты и тарты, есть с ним свежие ягоды и фрукты или использовать в качестве крема для утренних вафель.
Главный его плюс — это то, что на его приготовление не требуется ни сил, ни времени.
