Ингредиенты:
200 г куриной печени,
200 г корейской моркови,
2 маринованных огурца,
1 красная луковица,
1 пучок укропа,
2-3 ст. л. растительного масла (для блинов),
2-3 ст. л. майонеза,
1 ст. л. муки,
соль,
перец.
Куриную печень сложить в чащу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Готовые блинчики сложит в стопку и остудить.
В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
Заправить майонезом и перемешать.
Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов.
