Ингредиенты 6 порций
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 25%-ная 300 г
Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
Пшеничная мука 1,5 стакана
Какао-порошок 1 столовая ложка
Лимоны 1 штука
Сметана 35%-ная 600 г
Сахар 1 стакан
Инструкция
2 часа
1. Яйца растереть со стаканом сахара.
2. Добавить к полученной смеси сметану (25% жирности) и перемешать.
3. Добавить разрыхлитель (либо то же количество соды, гашеной уксусом или лимонным соком) и постепенно вводить муку.
4. Полученную массу разделить на 2 равных части. В одну из частей добавить какао.
5. Каждую из 2 частей разделить пополам, чтобы в итоге получилось 4 коржа, разлить по формам подходящей глубины и выпекать 20–25 минут при 230 градусах.
6. Для крема взбить сметану и сахар, добавить туда снятую с лимона цедру.
7. Промазать коржи кремом, чередуя белые и шоколадные слои. Убрать торт в холодильник, чтобы дать крему застыть.
8. Для украшения готового торта использовать любые ягоды — клубнику, ежевику, малину.
