Ингредиенты:
✦ 2 апельсина
✦ 6 мандаринов
✦ 2 лимона
✦ 1 красный грейпфрут
✦ 200 г кумквата
✦ 1200 г сахара
✦ 2 л воды
Приготовление:
1. Тонко нарезать апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты.
2. Поместить грейпфрут в кастрюлю, залить водой, добавить щепотку соли. Как закипит, слить воду. Снова залить и довести до кипения и слить.
3. С лимонами сделать то же самое ( это делается для того, чтобы фрукты не горчили)
4. Нарезать кумкват на четвертинки.
5. Когда грейпфруты и лимоны готовы, положить все цитрусовые в кастрюлю с двумя литрами воды и сахара. Довести до кипения.
6. Варить на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!
