Ингредиенты:
Шпинат свежий (можно заменить обычными салатными листьями) — 500 г
Изюм — 50 г
Хлеб белый — 2 куска
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орехи кедровые (можно без орешков или заменить арахисом) — 25 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут.
3. Удалите хвостики с листьев шпината. Помойте и дайте стечь всей воде.
4. Нарежьте хлеб кубиками.
5. Обжарьте кубики хлеба в 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
6. Слегка обжарьте кедровые орехи в той же сковороде. Переложите их на бумажное полотенце.
7. Слейте воду с изюма и обсушите его на бумажном полотенце.
8. Мелко нарежьте чеснок.
9. Добавьте в сковороду 2 ст. л. оливкового масла, слегка обжарьте чеснок.
10. К чесноку добавьте орешки. Перемешайте.
11. Сразу же добавьте шпинат. Потушите, все время перемешивая, примерно 1 минуту. Необходимо, чтобы шпинат стал слегка мягкий. Не перетушите его.
12. Переложите содержимое сковороды в тарелку. Добавьте изюм и хорошо, но аккуратно перемешайте.
13. Все! Выложите салат по тарелкам и добавьте гренки. Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
