Ингредиенты:
• 1 среднего размера кочан капусты, нарезанные на крупные ломтики толщиной 2-3см
Для маринада:
• 1 ½ чайной ложки оливкового масла
• 1 ½ столовой ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или любого другого подсластителя
• соль и перец, по вкусу
Для горчичного соуса:
• 1 столовая ложка сушеной горчицы
• ½ чашки холодной воды
• ½ чашки белого или яблочного уксуса
• ¼ чашки сахара
• 2 столовые ложки муки
• миндальное молоко, чтобы разбавить по надобности
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200-25 градусов и смазать маслом противень, чтобы капуста не прилипала сильно. Выложить капусту.
2. Смешать все ингредиенты для маринада и полить равномерно каждый стейк.
3. Запекать капусту около 30 минут, или до мягкости и золотистости.
4. За несколько минут до готовности капусты смешать все ингредиенты для соуса в небольшом сотейнике на среднем огне и мешать, пока не загустеет и будет похож на подливку. Если соус слишком густой, добавить молоко. Приправить солью с перцем.
5. Подавать стейки теплыми с соусом.
Приятного аппетита!
