Автор: Hexa
Метки: манка (14) , карамель (16) , турецкая кухня (7) || Все метки
Турецкий десерт из манки на молоке с карамелью. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Турецкий десерт из манки на молоке с карамелью
молоко (можно топлёное) - 1 л; яйцо - 1 штука; манка - 6 ст. л.; сахар - 12 ст. л.; ванильный сахар (или эссенция) - 1 ч. л.; масло - 100г; орехи (в оригинале рубленые фисташки, можно фундук) - по вкусу; карамель (или варёная сгущёнка) - по вкусу.
Фото 01
Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, манку и в эту массу вылить холодное молоко. Перемешать и поставить вариться на маленький огонь. У меня 12 делений, поставила на 6. Постоянно помешивая держать на плите. Масса долго будет казаться жидкой. Мешаем и ждём. У меня через 25 минут масса загустела, и ещё через 5 минут постоянного помешивания появился первый ‘бульк’. После ’булька’ рекомендуется вмешать масло и опять греть до первого пузыря кипения. Массу снять.
Фото 02
Подготовить форму. У меня одноразовая картонка.
Фото 03
Выложить манную массу и охладить.
