Ингредиенты:
• 4 болгарских перца
• немного оливкового масла
• 1 небольшой репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• 1 1/3 чашки (250гр) булгура
• 400гр томатов, консервированных или свежих
• 1 овощной бульонный кубик
• 1 чайная ложка листьев свежего тимьяна (или ½ чайной ложки сушеного)
• 1 чайная ложка свежего розмарина, порубленного (или ½ чайной ложки сушеного)
• соль и перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разогреть глубокую сковороду или кастрюлю на среднем огне.
3. Очистить и порубить лук, затем очистить и размять чеснок.
4. Когда сковорода / кастрюля разогреется, добавить масло, подождать секунд 30 и добавить порубленные чеснок и лук. Жарить до полупрозрачности.
5. Добавить булгур и жарить несколько минут.
6. Добавить томаты (если используете из жестяной банки, залить ее водой и добавить к булгуру тоже).
7. Добавить зелень и кубик, тщательно перемешать и довести до кипения.
8. Как только закипит, снять с огня и перемешать.
9. Приправить солью с перцем по вкусу.
10. Промыть перцы, срезать верхушку и удалить семена.
12. Наполнить перцы булгурной начинкой и прикрыть срезанной верхушкой.
13. Поместить перцы в блюдо для запекания и выпекать 40-45 минут.
Общее время приготовления: 55 минут
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
