Ингредиенты:
небольшой кусочек имбиря, натертый на мелкой терке
2 головки чеснока, пропустить через чеснокодавку
1 зеленый чили, мелко порубить
2 ч. ложки молотого кумина
2 ч. ложки молотого кориандра
1 ч. ложка куркумы
арахисовое масло
1 целая курица, около 1.5кг
165мл консервированного кокосового молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 190 градусов (170C, газ). Смешайте имбирь, чеснок, чили и специи с одной ст. ложкой масла и натрите смесью курицу. Переложите курицу на противень для запекания и запекайте в течение часа. Полейте курицу кокосовым молоком и готовьте еще в течение 30 минут.
