????на 100грамм - 124.36 ккал????Б/Ж/У - 7.84/8.32/5.26????
Ингредиенты:
Скумбрия 2 штуки;
Лук репчатый 1 штука;
Морковь 1 штука;
Масло оливковое 1 ст.ложка;
(масло использовать необязательно, рыба и так получится сочной)
Лавровый лист 1 штука;
Перец душистый 2 горошинки;
Соль по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Разморозьте рыбу, удалите у нее внутренности, отрежьте хвост и голову. Хвост и голову можно оставить для приготовления рыбного супа.
Затем нарежьте скумбрию на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.
Морковь вымойте, почистите и натрите на терке, для красоты ее можно нарезать тонкими кружочками или соломкой.
Почищенный лук нарежьте кольцами.
В литровую банку выкладываем часть моркови, затем рыбу, сверху лук. Такими слоями заполните всю банку, сверху положите горошинки душистого перца и лавровый лист, для деток можно полить оливковым маслом.
Накройте банку фольгой или жестяной крышкой и поставьте в обязательно ХОЛОДНУЮ духовку. Включите духовку и на среднем огне, при температуре 170 градусов запекайте скумбрию 1 час.
Подавайте запеченную скумбрию с овощным гарниром, зеленью и долькой лимона.
Приятного аппетита!
