????на 100грамм - 58.81 ккал????Б/Ж/У - 9.23/0.43/4.25????
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 г
Натуральный йогурт - 150 г
Молоко 1% - 50 мл
Клубника - 300 г
Сок лимона - 1/2 шт
Цедра лимона - 1/2 шт
Желатин - 10 г
Вода - 40 мл
Подсластитель -по вкусу
Приготовление:
Желатин замочить в холодной воде.
К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванилин, йогурт, подсластитель и тщательно перемешать.
Молоко закипятить, снять с огня. С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения. Ввести желатиновое молоко к твороженной массе и тщательно перемешать.
Клубнику вымыть, дать стечь воде. Примерно 150 г клубники понадобится для начинки, 50 г – для соуса и 100 - для оформления.
В форму вылить примерно половину творожной массы, выложить половинки клубники и залить оставшейся массой. Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.
Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с подсластителем. Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки. Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.
Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.
Приятного аппетита!
