Ингредиенты
Макароны-гнезда- 400 граммов
Фарш свино-говяжий- 300 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Морковь- 1 штука
Томатная паста- 2 столовые ложки
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Специи- по вкусу
Приготовление
Салангани – это закрученные в трубочку тоненькие макароны. Иначе их еще называют «гнездами». Будем их фаршировать.
1. Сперва сделаем фарш. Для этого примешиваем к выбранному фаршу яйцо, немного подсаливаем и перчим. Если фарша нет, тогда перемелите кусочек мяса при помощи мясорубки. Короче, фарш хорошенько вымешиваем, чтобы не рассыпался.
2. Теперь фаршируем приготовленным фаршем салангани. На одно изделие понадобится около 2 столовых ложек фарша. При фаршировке осторожно растягиваем макаронные изделия, чтобы в них поместилось больше фарша.
3. В кастрюльку мультиварки кладем нарезанный лучок и морковку. Наливаем растительное масло. Добавляем немного томатной пасты, соли и перца. Еще посыпаем любимыми специями. Все это хорошенько прожариваем, используя программу «Выпечка».
4. Мультиварку выключаем. На овощи сверху выкладываем стоя зафаршированные салангани. Все заливаем кипятком так, чтобы он покрыл все изделия (даже самые высокие).
5. Теперь закрываем крышку. Включаем программу «Варка на пару». Пусть блюдо активно покипит пару минут. После этого открываем крышку и добавляем соль, специи (если нужно).
6. Варим салангани около 5-6 минут (крышку закрывать не нужно). Затем отключаем мультиварку. Крышку закрываем и даем нашему блюду настояться еще минут 10. Все, фаршированные салангани в мультиварке готовы!
