Печенье «Творожные конвертики»
Еще один рецепт из нашего далекого детства.
Что нужно:
Мука - примерно 3 стакана
Маргарин - 250 грамм
Творог - 400-500 грамм
Сахар - 1 стакан
Ванилин - по вкусу
Корица молотая - по вкусу
Как приготовить:
Холодный маргарин порубить ножом с мукой в глубокой миске. Получится масляная крошка. Добавить творог, ванилин. Замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам. Положить готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.
Подготовьте сахар - насыпьте в глубокую суповую тарелку, чтобы было удобно обмакивать в нем наши конвертики. Если Вы используете корицу, то ее следует также смешать с сахаром в глубокой тарелке. С помощью скалки раскатать холодное тесто тонко, вырезать кружочки. Это удобно делать перевернутым обычным стаканом для воды. Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар или в сахар с корицей. Затем кружок сложить пополам сахаром внутрь, получившийся полукруг также обмануть только с одной стороны в сахар, свернуть еще раз. Получится свернутый вчетверо конвертик. Его тоже обмакнуть в сахар с одной стороны, слегка прижимая, и выложить чистой стороной вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут до зарумянивания. Готовые печенья охладить и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
