Маамуль арабское печенье с начинкой из фиников или орехов, очень вкусное, просто тающее во рту.
Для теста:
1 / 2 стакана манной крупы
3 / 4 стакана пшеничной муки
1 / 2 стакана растопленного сливочного масла
3 ст.л. воды
Для начинки:
400г фиников очистить от косточек и мелко порезать
1 / 2 стакана измельченных грецких орехов
1 / 2 стакана воды
1 яйцо
Замесить тесто из манки, муки воды и масла, оставить на час
Перемешать финики с водой, поставить в микроволновку на 2 минуты, добавить орехи и поставить в микроволновку еще на 2 минуты.
Перемешайте и дать остыть.
Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию
Разделить тесто на шарики, размером в 2 раза больше чем шарики с начинкой, раскатать тесто в лепешечку, внутрь положить начинку, закрыть тесто, чтобы получился шарик с начинкой внутри.
Выложите печенье на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцоми выпекайте в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Сняв с противня, посыпьте сахарной пудрой.
