Ингредиенты:
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
600 г кабачков или цукини (2 небольших)
3 яйца
3 ст.л. сметаны
3-4 ст.л. ложки муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 зубчика чеснока
соль, перец
свежий укроп по желанию
150 г сыра
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезать, сложить в мультиварку, добавить сливочное масло. Обжарить на "Выпечке" или "Жарке" 10 минут.
2. Кабачки натереть мелкой терке. Добавить слегка взбитые яйца, сметану, муку, разрыхлитель, выдавленный чеснок, соль, перец, укроп. Добавить обжаренный лук и сыр, хорошо перемешать.
3. Сразу же выложить полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Поставить в режим "Выпечка" на 1 час. Готовую запеканку оставить в мультиварке, чтобы немного остыла, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
Совет:
Выпекать запеканку с кабачками нужно сразу, как смешали массу, иначе кабачки дадут много жидкости.
