Ингредиенты:
• 4 чашки томатов, нарезанных
• 2 больших персика, нарезанных
• 1 луковица, нарезанная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайная ложка молотого чили
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 банка нута
• 2 столовые ложки свежего эстрагона
• 225гр пасты
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230 градусов.
2. Слегка смазать форму и перемешать в ней томаты, персики, лук, оливковое масло, соль, корицу, черный перец и чили.
3. Поставить в духовку, перемешивая как минимум два раза. Запекать, пока овощи и фрукты не станут мягкими, около 40 минут. Добавить нут, эстрагон и уксус.
4. После того как соус запекался около 25 минут, выключить духовку, поставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой и довести до кипения. Добавить пасту и готовить по инструкции. Тщательно слить воду.
5. Перемешать пасту с соусом и подавать.
Приятного аппетита!
