Очень люблю сладкий перец красного цвета.
Очень яркий, ароматный. И хорошо смотрится в кебабе.
Ингредиенты:
куриное филе — 1 кг;
сыр твердый — 200 г;
яйцо — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
сладкий перец — 1 шт;
чеснок — 1 зуб.;
молотая паприка — 0.5 ч.л.;
соль — 0.5 ч.л.;
Шаг №1)
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Шаг №2)
Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Шаг №3)
Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
Шаг №4)
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура.
Шаг №5)
Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами. Украсить зеленью.
Приятного аппетите.
