Соус песто — это легкий, красивый соус итальянской кухни со свежим пряным ароматом, в состав которого входят оливковое масло, сыр и базилик.
Ингредиенты:
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 1 пучок
Соль морская — 1 щепотка
Кедровый орех — 2 ст. л.
Пармезан — 60 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Оливковое масло — 50 мл
Вода — 20 мл
Приготовление:
1. Измельчить в кухонном комбайне чеснок с маленькой щепоткой соли и листьями базилика.
2. Добавить жменьку слегка обжаренных кедровых орешков.
3. Добавить пармезан, лимонный сок и оливковое масло. Снова хорошо взбить. Можно добавить немного кипяченой воды (20 мл), но в классическом рецепте используется только масло. С водой соус получается менее насыщенный, но также и менее калорийный. Замечательный соус к любому блюду готов! ❤️❤️❤️
Приятного аппетита!
