Состав:
2 ст.л. кокосового масла (или оливкового жидкого)
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 ст.л. молотого имбиря
3 ст.л. красной пасты карри
1 л. овощного бульона
2 ст.л. соевого соуса
0.5 л. кокосового молока (или коровьего)
1 ст.л. коричневого сахара
1 лайм
рисовая лапша
травы (кинза, базилик, мята)
свежие овощи (зеленый лук, ростки фасоли, перец)
грибы
тофу
Готовка:
В большой кастрюле, разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и пассеруйте 30 секунд.
Добавить имбирь и пасту карри и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту.
Вмешайте овощной бульон, соевый соус, кокосовое молоко и коричневый сахар.
Доведите до кипения.
Добавьте лапшу, тофу и овощную начинку. Проверите несколько минут.
Тем временем нарежти лайм на дольки. Посолите на своё усмотрение, и подавайте с маленькими кусочками лайма.
Приятного аппетита!
