Ингредиенты:
- 2 ст. л. мирина
- 1/2 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ч. л. пасты мисо
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 1/4 чашки нарезанного квадратиками зеленого сладкого перца
- 2 ч. л. измельченного чеснока
- 1/3 чашки нарезанной соломкой моркови
- 500 г. средних кальмаров, очистить, головы и щупальца удалить, нарезать кольцами
- соль и перец по вкусу
Количество порций: 2
Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе мирин, соевый соус, мисо и коричневый сахар в маленькой миске. Отставляем в сторону.
2. В сковороде или воке, растапливаем сливочное масло и нагреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем зеленый сладкий перец, обжариваем в течение 30 секунд. Добавляем чеснок, готовим до появления ароматного запаха. Добавляем морковь, готовим еще 1 минуту.
3. Добавляем кольца кальмаров, готовим до тех пор, пока мясо не станет белого цвета (1-2 минуты). Приправляем солью и перцем по вкусу. Подаём с соусом.
