Ингредиенты:
- 1 абураагэ
- 1/2 маленькой луковицы
- 4 чашки бульона даси
- 4-5 ст. л. пасты мисо
- зелёный лук – 2 шт., мелко нарезать
Количество порций: 4
Способ приготовления:
1. Разрезаем абураагэ пополам, затем нарезаем тонкими полосками. Нарезаем лук очень тонко.
2. Нагреваем в кастрюле даси. Добавляем абураагэ и лук в бульон, готовим до тех пор, пока лук не станет мягким.
3. Уменьшаем огонь до слабого, растворяем пасту мисо в даси (не доводим до кипения!).
4. Добавляем нарезанный зеленый лук и снимаем с огня.
