Рецепт пирожков с апельсинами не сложный в приготовлении, не требует от хозяйки особого мастерства обращения с тестом, а само приготовление не займет у вас много времени. Но результат обязательно оправдает ваши ожидания. Мягкие, ароматные, сочные пирожки с апельсинами станут вашим любимым блюдом.
Пирожки с апельсинами предлагаем приготовить из творожного теста.
Для теста:
- творог – пачка, 250 г
- сметана – 1 ст. ложка
- яйца – 2 шт. + 1 шт. для смазки пирожков перед выпеканием
- сахар – 3-4 ст. ложки
- мука – 1 стакан
- соль – ½ ч. ложки
- разрыхлитель для теста – ½ ч.ложки
Для начинки:
- апельсины – 2-3 шт.
- сахар – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Приготовьте начинку. Для этого апельсины очистите от кожуры, разберите на дольки, удалите косточки и по возможности подкожный белый слой с прожилками, которые погрубее. Тоненькую пленку дольки желательно не разрывать.
2. Для теста разотрите творог со сметаной и сахаром с добавлением соли.
3. В творожную смесь введите яйца, всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Присыпьте мукой поверхность стола или разделочную доску и раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной 0,5-1 см).
5. Обмакните стакан или широкую чашку в муку и вырежьте из теста кружки.
6. На половину каждого кружка положите дольку апельсина, а сверху насыпьте около 0,5 ч. ложки сахара. Если апельсины достаточно сладкие, можно обойтись и без него.
7. Смажьте края кружка , на котором лежит начинка, взбитым яйцом, заверните вторую половину кружка на начинку и слепите пирожок. Так поступите со всеми пирожками.
8. Сложите пирожки с апельсинами на смазанный растительным маслом и выстеленный бумагой для выпечки противень и смажьте верх взбитым яйцом.
9. Поставьте противень с пирожками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут до приобретения золотистого цвета.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
