Ингредиенты:
1. мука (2,5 стакана)
2. дрожжи (2 чайные ложки)
3. вода (250 мл)
4. растительное масло
5. сахар
6. грецкие орехи (2 столовые ложки)
7. молотая корица (1 чайная ложка)
8. соль (1/2 чайной ложки)
Приготовление:
Налейте в большую миску теплую воду, добавьте в нее 2 столовые ложки сахара, дрожжи, соль, 1 столовую ложку растительного масла и все перемешайте.
Добавьте в миску 2 стакана муки и снова перемешайте ингредиенты рукой. Дайте тесту подняться в закрытой пленкой миске при комнатной температуре в течение 1 часа.
В итоге тесто должно подняться в 2 раза. Затем вам нужно помесить тесто. Дайте тесту постоять в закрытой миске еще 10-20 мин.
Далее смешайте ½ стакана сахара, корицу и грецкие орехи.
Снова помесите тесто. Насыпьте примерно ½ стакана муки на доску, переложите на нее тесто и опять помесите его. Разрежьте тесто на 8 круглых лепешек. Возьмите 1 лепешку и положите прямо по центру ореховую смесь и вомните ее в тесто. Проделайте это с остальными ингредиентами. Разогрейте сковороду на большом огне и налейте в нее растительное масло. Разместите в сковороде 1 лепешку и жарьте ее 30 с, а когда ее нижняя часть станет золотистой, переверните лепешку и придавите лопаткой так, чтобы блинчик стал тонким. Готовьте 1 мин. Снова переверните блинчик и убавьте огнь до минимума. Накройте крышкой и готовьте еще минуту. Сахар в блинчике превратится в сироп. Подавайте горячими.
