Ингредиенты:
Курица – 1,3 кг
Сухой перец чили – 3 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Корень имбиря – 2,5 см
Лимонный сок – 2 ст. л.
Семена кориандра – 1 ст. л.
Натуральный йогурт – 125 мл
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Способ приготовления:
1. Курицу хорошенько отбить с двух сторон.
2. На сухой сковороде на среднем огне обжарить семена кориандра. Растереть в ступке.
3. Добавить чеснок, соль и опять растереть.
4. Добавить натертый на мелкой терке корень имбиря, перчики чили. Растереть.
5. Добавить лимонный сок, перемешать.
6. Добавить йогурт, перемешать.
7. Обмазать курицу маринадом с двух сторон. Переложить в миску, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
8. Пожарить курицу на гриле или запечь в духовке при температуре 190 градусов до готовности.
