Консервированные ананасы кусочками (без сиропа) – 250 г Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Соус чили – 3 ст.л.
Соевый соус (с низким содержанием соли) – 1 ст.л.
Сушеный чеснок – ½ ст. л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Сладкий зеленый перец (нарезанный кусками) – 1 шт. Среднего размера луковицы – ½ шт.
Сырые креветки – 400 г
Откройте банку консервированных ананасов. Сцедите сок через дырочку в пустой стакан, но пока не выливайте. Прямо сейчас он нам и пригодится. В небольшой миске разведите ананасовый сок кукурузным крахмалом, подмешайте соус чили, соевый соус и чесночный порошок. Удобнее всего пользоваться венчиком. Поставьте на плиту большую сковороду. Налейте масло, нагрейте на среднем огне. Добавьте кусочки перца и лука. Пассеруйте до мягкости 2-3 минуты. Положите креветки на сковороду. Можно, чтоб они были в замороженном виде. Тушите, часто помешивая, 2-3 минуты. Как только станут розового цвета, добавьте в сковороду кусочки ананаса, налейте крахмальную воду. Размешайте. Продолжайте готовить до тех пор, пока блюдо не загустеет, а избыток влаги не испарится. Креветки очень нежны, следите, чтоб они не подгорели.
