Ингредиенты:
1. небольшой дайкон (1 шт)
2. измельченный зеленый лук (1 маленький пучок)
3. небольшой болгарский перец (1 шт)
4. соль (1/2 чайной ложки)
5. мука (1/2 стакана)
6. кукурузный крахмал (1 столовая ложка)
7. яйцо (1 шт)
8. вода (3 столовые ложки)
9. перец
10. поджаренный кунжут
11. растительное масло
12. соевый соус (2 столовые ложки)
13. лимонный сок (1 столовая ложка)
Приготовление:
Нарежьте дайкон сначала на тонкие диски, а затем на соломку. Переложите соломку в миску, добавьте в нее соль и оставьте на 10 мин. Добавьте зеленый лук, измельченный болгарский перец, муку, кукурузный крахмал, яйцо и воду в миску и хорошенько перемешайте. Если вам нравится жидкое тесто, добавьте больше воды. Налейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду и разогрейте ее на большом огне. Четверть стакана полученного теста распределите тонким слоем по сковороде. Украсьте небольшим количеством кунжута верхушку вашего блинчика. Жарьте блинчик 2-3 минуты до тех пор, пока его нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните его и пожарьте еще раз. Подавайте блинчики со смесью соевого соуса и лимонного сока горячими и если нужно поперчите их.
