Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
Порции: 4
Ингредиенты:
Сливки любой жирности — 500 мл
Молоко — 200 мл
Сахар — 150 г
Желатин — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Для соуса:
Клубника — 200 г
Сахар — 50 г
Приготовление:
1. Замочить желатин на 10 минут в 250 мл воды. Сливки с молоком налить в кастрюлю, добавить смесь из ванильного и обычного сахара, перемешать. Кастрюлю поставить на медленный огонь, помешивая, довести почти до кипения. При появления первых пузырьков, выключить. Добавить желатин к смеси, размешать до полного растворения. Разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания (на 5–10 часов).
2. Для клубничного соуса: с помощью миксера сделать клубничное пюре, добавить сахар и перемешать. Убрать в холодильник.
3. Застывшую панна-котту полить клубничным соусом перед подачей.
Приятного аппетита!
