Ингредиенты:
картофель 3 шт
морковь 1 шт
стебель сельдерея 2 шт
лук-порей 1 шт
чечевица 0.5 стакана
лук репчатый 1 шт
масло растительное 1 ст.л.
петрушка 3 веточки
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
Чечевицу залейте водой и отставьте на 30-40 минут. Воду, в которой замачивалась чечевица, слейте, чечевицу залейте 2,5 литрами воды и поставьте на огонь, доведите до кипения.
В кипящую воду к чечевице добавьте порезанные мелкими кубиками картофель и морковь. Варите картофель с чечевицей в течение 20 минут.
Белую часть лука-порея и стебли сельдерея порежьте кольцами, слегка обжарьте на растительном масле и добавьте в кастрюлю, готовьте еще 10 минут.
В конце варки посолите и поперчите суп, доведите до кипения и выключите.
Подавайте, украсив зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
