Ингредиенты:
Для коржей:
•Мука рисовая-55 гр
•Мука кукурузная -55 гр
•Разрыхлитель-1 ч.л.
•Ряженка-200 мл
•Подсластитель -по вкусу
•Льняное яйцо (порция льна, перемолотая и замоченная на 15 минут) -4 шт
•Ванилин-1 гр
Для крема:
•Творог( у меня обезжиренный в брикете)-500 гр
•Ряженка~300 мл
•Сухое обезжиренное молоко-30 гр
•Малина( или другие фрукты/ягоды)-200 гр
•Подсластитель по вкусу
Готовим:
Коржи
Лен смешиваем с остальными ингредиентами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (~30 мин). Можно выпекать по 1 коржу ( разделив тесто на 3 части) или сразу 1 корж, а затем разрезать его на 3 части.
Крем
Сухое молоко обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчить в блендере. Добавить творог, Сах.зам., постепенно добавлять ряженку до состояния густой сметаны. Взбить блендером до однородности.
Готовые коржи остудиться. Собираем торт: на корж намазываем творожный крем, сверху укладываем малину, немного смазываем кремом, затем корж????????крем????????малина????????крем????????корж????????крем. Оставшимся кремом смазываем бока торта и украшаем по вкусу.
Оставить на ночь в холодильнике для пропитки. Готово!
