1. Салат из яиц с луком-пореем
Ингредиенты:
Лук-порей — 2 шт.
Яйцо (вкрутую) — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Майонез — 5 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Лук-порей со всей зеленью нарезать кружочками и выложить в салатницу.
2. Яйца отварить, нарезать, добавить к луку-порею.
3. Мелко натереть кислое яблоко и смешать с соевым соусом. Добавить в салатницу.
4. Заправить салат майонезом, перемешать.
2. Салат с кукурузой и сыром
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза — 400 г
Мягкий сыр — 200 г
Яйца — 4 шт.
Огурец маринованный — 6 шт.
Майонез — для заправки
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить. Готовые яйца и огурцы нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке.
2. Все смешать, добавить кукурузу, посолить по вкусу и заправить майонезом.
3. Салат с яйцом и редисом
Ингредиенты:
Твердый сыр — 250 г
Яйца — 4 шт.
Редис — 1 пучок
Лук салатный — 1 шт.
Зеленый горошек — 3 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порубить отварные яйца, сыр и редис натереть накрупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Смешать ингредиенты, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить салат сметаной.
4. Салат с сельдью
Ингредиенты:
Филе соленой сельди — 200 г
Картофель — 5 шт.
Яйца — 3 шт.
Зелень — 1 пучок
Оливковое масло — опционально
Приготовление:
1. Яйца отварить.
2. Все ингредиенты нарезать кубиками, зелень мелко нарубить. Смешать, заправить оливковым маслом.
5. Легкий салат из молодой капусты, яиц и редиса
Ингредиенты:
Молодая капуста — 0,5 шт.
Редис — 6 шт.
Зеленый лук — 2–3 веточки
Яйца — 4 шт.
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 2 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Приготовление:
1. Все овощи и зелень хорошо помыть и обсушить.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезать крупными кусочками.
3. Капусту тонко нашинковать и помять руками. Редис нарезать тонкими кружочками.
4. Сложить капусту и редис в салатницу, добавить измельченный зеленый лук. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить маслом и хорошо перемешать. Украсить кусочками вареных яиц и подать к столу.
Приятного аппетита!
