Кёфте получаются очень вкусные и это отличная альтернатива приевшимся уже жаренным котлеткам.
Для котлет нам понадобится:
500 гр. фарша
1 ст. молотых сухарей или мякоть хлеба
1 яйцо
половина пучка мелкопорезанной петрушки
2 средние луковицы натертые на тёрке или пропущенные через мясорубку
соль, перец по вкусу
если фарш будет очень сухим, то можно добавить немного воды
А так же:
4 средних картофелины
2 помидора
2 болгарских перца
2 ст.л. томатной пасты
3 ст. горячей воды
соль, молотый чёрный перец
сушёный тимьян
раст. масло для жарки
Фарш соединить со всеми остальными ингридиентами для котлет и хорошо смешать.
Сформировать небольшие овальные или круглые котлетки.Обжарить немного их в раст. масле, чтобы образовалась корочка.
Картофель порезать на четвертинки и тоже обжарить до полуготовности на раст. масле.
В огнеупорную форму выложить котлеты чередуя с картофельными дольками. Сверху положить порезаные на четвертинки перец и помидоры.
Томатную пасту смешать с 3-мя стаканами горячей воды и вылить в форму. Добавить соль, перец и тимьян.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать кёфте примерно 30-40 минут, до готовности.
Приятного аппетита!
-
