Ингредиенты
2 чашки булгур (крупа из пшеницы)
2 стакана кипятка
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка красного перца
1/3 стакана оливкового масла
Сок 1 лимона (среднего)
2 столовые ложки гранатового соуса (наршараб)
1/4 чашки мелко нарезанного лука
1 стакан нарезанной свежей петрушки
1/2 стакана нарезанной свежей мяты
1/2 чашки нарезанного зеленого лука
Щепотка красного перца (по вкусу)
Соль
Листья салата
Приготовление турецкого салата из булгура
1.Булгур высыпать в миску, залить кипящей водой (так чтобы скрывало). Закрыть миску крышкой (плотно), оставить на 20 минут. Через 20 минут булгур впитает в себя всю воду и станет рассыпчатым и готовым к употреблению.
2.Добавить томатную пасту и перец. Хорошенько перемешать. Добавить оливковое масло, лимонный сок, гранатовый соус.
3.Зелень измельчить.
4.Добавить нарезанный лук и зелень. Перемешать.
5.Заправить измельченным красным перцем и солью по вкусу. Подавать с листьями салата.
Приятного аппетита!
