Ингредиенты:
• 200гр просо/пшеничной крупы
• 1 небольшая тыква
• раст. масло
• 1 небольшой репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• ½ маленького перца чили
• несколько небольших томатов
• 1 маленькое яблоко
• клюква
• смесь орехов (автор использовала кешью, миндаль и грецкие)
• корица, мята, петрушка, лимонная цедра и сок, кумин, соль, перец
Приготовление:
1. Приготовить просо согласно инструкциям на упаковке.
2. Промыть тыкву и нарезать на маленькие кусочки (чистить ее нет необходимости).
3. В миске смешать масло, корицу и тыкву и оставить мариноваться на некоторое время. Затем обжарить тыкву до мягкости в сковороде.
4. Добавить порубленные лук и чеснок, томаты, яблоко и чили и обжарить.
5. Добавить клюкву и орехи, приправить по вкусу. Просто попробуйте разные комбинации специй и пряностей и посмотрите, что придется по вкусу!
6. Добавить просо и подавать.
Приятного аппетита!
