Бытует мнение, что черные точки на шкурке банана — признак испортившегося продукта. Некоторые даже утверждают, что это места, куда мушки-дрозофилки отложили свои яйца. Это не так, впрочем полугнилые плоды и в самом деле привлекают этих насекомых.
На самом деле черные точки указывают на то, что банан наилучшим способом готов к употреблению. Дело в том, что бананы относятся к продуктам с высоким содержанием крахмала, который в свою очередь очень тяжело усваивается. Однако высокое содержание крахмала в банане делает его же и высокопитательным продуктом. Крахмал содержит остатки глюкозы, а именно она — энергия для жизнедеятельности.
Черные точки говорят о том, что идет разложение крахмала — процесс осахаривания. Такие бананы и вкуснее, и сытнее — так говорит личный опыт. Некоторые хранят свои бананы в холодильнике, где их шкурки чернеют совершенно полностью. Такие бананы тоже неплохо подойдут в качестве пищи, но они совершенно не сравнятся по вкусу с теми, которые доходят до нужной кондиции на солнечном свете.
Взяв девственно-желтые бананы в магазине не спешите их сразу съедать. Положите их на подоконник и дождитесь появления черных точек.
Поверьте, лучший завтрак — это банан с элитными черными точками на мундире. Он подарит вам замечательный вкус, который обеспечит вас позитивным настроем на весь день, а энергии, которую вы получите вкусив его ароматной мякоти, хватит вам на то, чтобы свернуть целые горы, образно говоря.
