Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 225 гр грибов
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 2 больших моркови, нарезанных кубиками
• 2 картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных вдоль на кусочки толщиной 6мм
• 2 чашки соцветий цветной капусты
• 1 чашка свежей стручковой фасоли, нарезанной (концы отрезать)
• 3 чашки овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки соевого соуса
• приготовленное или купленное заранее тесто
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. В сковороде или ковше разогреть масло. Обжарить лук, грибы и чеснок в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавить морковь, картофель и сельдерей, перемешать. Затем добавить капусту, фасоль и бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Готовить, пока овощи не станут слегка мягкими, около 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
3. В маленькой миске смешать крахмал, соевый соус и ¼ чашки воды, пока крахмал полностью не растворится. Добавить в овощи и готовить, пока соус не станет густеть, около 3 минут.
4. Раскатать тесто и поместить в форму. Добавить начинку. Сверху прикрыть оставшимся тестом, приткнуть края и сделать пару отверстий.
5. Выпекать в духовке 30 минут, или пока тесто не станет коричневым.
Приятного аппетита!
