Ингредиенты
Миндаль300 г
Фундук100 г
Кешью100 г
Курага400 г
Изюм50 г
Бананы4 штуки
Каркаде50 г
Мандарины1 штука
Мед50 г
Лимон1 штука
Кунжут50 г
Виноград зеленый без косточек50 г
Киви2 штуки
1.Замачиваем орехи на 12 часов, дольше не стоит, т.к. вкус из орехов может «вымыться»
2.Мельчим орехи в блендере или мясорубки, я делал в блендере, насыпать небольшими порциями
3.Размалываем курагу, она должна получиться липкой массой.
4.Перемешиваем изюм с орехами, потом с курагой, потом добавляем мед — ложки 3 столовых с верхом, мелим лимон вместе с кожурой и тоже в это «тесто» (только семечки нужно вынуть).
5.Должно получиться густое «тесто»
6.Берем форму куда будем торт выкладывать, дно лучше посыпать кунжутом, чтобы тесто не прилипало к посуде (кунжут кстати тоже можно размельчить).
7.Выкладываем слой теста.
8.Начинку делаем из бананов и меда, например 3 банана и 3 столовых ложки меда. Перемешиваем в блендере получается мусс, вот им намазываем это тесто сверху, дальше накладываем следующий слой теста
9.Если хотите разукрасить торт в красный цвет, нужно размельчить сухие листья гибискуса (только немного, а то он жутко кислый) в порошок и добавь в банановый мусс, этой штукой можно сверху намазать торт, сверху украшаем фруктами и кунжутом, если торт высокий то по бокам можно приляпать кружочки бананов. Если нет мёда, можно заменить финиками.
10.На самом деле суть рецепта торта проста, размоченные орехи с сухофруктами и медом, а в качестве крема банановый мусс и украшение из фруктов.
