400 г сахара
200 мл воды
20 г ванильного сахара
2 лимона
Как приготовить лимонное варенье:
Промыть и опустить лимоны в воду целиком, довести до кипения и проварить 2-3мин, затем воду слить.
Нарезать лимоны дольками, кубиками или соломкой, удаляя косточки.
В кастрюлю налить 200мл воды и выложить лимоны, проварить на слабом огне 40мин.
Всыпать к лимонам сахар обычный и ванильный, проварить на медленном огне еще 40-50мин, помешивая.
Проверяйте готовность варенья по капельке: капля варенья на блюдце должна застыть как желе.
Готовое горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, укупорить стерильными крышками, перевернуть варенье вверх дном и укутать теплым одеялом, в таком виде оставить до полного остывания.
Убрать остывшие банки с вареньем из лимонов в прохладное темное место на хранение, лучше – в холодильник.
Удачных заготовок!
