Сохрани себе!????
1. Капустная запеканка с фаршем
????на 100грамм - 107.88 ккал????Б/Ж/У - 9.87/3.18/9.59????
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Капуста - 300 г
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 200 г
Яйца - 3 шт
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Сыр нежирный - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Манка - 2 ст.л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Куриное филе перемолоть на фарш. Капусту шинкуем как можно мельче. Луковицу нарезаем мелкими кубиками. К измельченной капусте добавляем нарезанный лук, фарш, яйца, йогурт, муку, соль, перец. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Полученное тесто выливаем в форму диаметром 20-22см, смазанную маслом и щедро посыпанную манкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, следите, чтоб запеканка не подгорела.
Затем достаем ее, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на несколько минут (до образования золотистой сырной корочки).
2. Низкокалорийные голубцы
????на 100грамм - 61.03 ккал????Б/Ж/У - 10.54/1.1/2.69????
Ингредиенты:
Грудка курицы 300 г
Шампиньоны 5 шт.
Пекинская капуста 8 листов
Помидоры 1 шт.
Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л.
Паста томатная 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец, зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
2. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты, приправив любимым соусом.
3. Диетическая творожно-капустная запеканка
????на 100грамм - 57.14 ккал????Б/Ж/У - 7.45/1.35/3.46????
Ингредиенты:
Капуста 300 г
Творог обезжиренный 250 г
Чеснок 5 г
Молоко обезжиренное 200 мл
Яйцо 100 г (2 шт.)
Тмин, укроп (семена) - по щепотке
Соль, молотый перец черный - по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Творог смешать с молоком, яйцом и тмином. Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды примерно 15 минут, добавить соль и измельченный чеснок. Выложить капусту в форму для запекания, залить смесью творога, яиц и молока, перемешать. Поставить в духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.
4. Капустная шарлотка на скорую руку
????на 100грамм - 65.14 ккал????Б/Ж/У - 3.95/1.65/8.24????
Ингредиенты:
Капуста 1 кг
Мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Зелень по вкусу
Щепотка соли, стевия
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.
Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.
Очень, очень вкусно!
5. Капустные оладьи с сыром
????на 100грамм - 104.45 ккал????Б/Ж/У - 7.84/3.95/9????
Ингредиенты:
Капуста - 200 г
Петрушка нарезанная - 2 ст. л
Йогурт натуральный - 1 ст. л
Яйцо - 1 шт
Сыр - 50 г
Мука цельнозерновая - 2 ст. л
Разрыхлитель - 1/4 ч. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Капусту тоненько нашинкуем, опустим на пару минут в кипящую подсоленную воду, потом откинем на дуршлаг, дадим остыть и избавиться от влаги. Добавим к капусте нарубленную петрушку, взболтанное яйцо, сыр и йогурт, перец. Тщательно вымешаем. Добавим просеянную с разрыхлителем муку и соль, перемешаем. Масса должна быть не жидкой и не слишком густой, поэтому регулируем количество муки сами. Отправим тесто в холодильник на полчаса минимум, потом выкладываем оладушки на противень с пекарской бумагой. Отправляем в прогретую духовку минут на 20-30. Оладьи должны зарумяниться. Подаем горячими, когда оладьи остынут, они опадут.
6. Тушеная пекинская капуста
????на 100грамм - 90.11 ккал????Б/Ж/У - 1.77/6.9/4.94????
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 600 г
Кунжутное масло – 2 ст. л
Чеснок – 5 г
Тертый имбирный корень – 1 ст. л
Соевый соус – 2 ст. л
Рубленая мелко кинза – 15 г
Поджареные семена кунжута – 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Пекинскую капусту тщательно промыть, удалить сердцевину, крупно нашинковать. Теперь в глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте кунжутное масло. Добавьте имбирь и чеснок. Добавьте капусту и соевый соус. Накройте крышкой и тушите минуту. Затем крышку снять, продолжать тушение в течение 2 минут, пока капуста не станет мягче. Если необходимо, налейте еще немного кунжутного масла. Соедините с листиками кинзы.
Практически перед самой подачей посыпьте кунжутом (лучше, чтобы это была комбинация из темного и белого кунжута), размешайте, выложите на сервировочное блюдо. Подавать в теплом виде.
7. Капустный пирог: без вреда для фигуры!
????на 100грамм - 89.24 ккал????Б/Ж/У - 4.49/2.21/12.67????
Ингредиенты:
Капуста - 350 г
Кефир 1% - 200 мл
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйца - 3 шт
Кукурузная мука - 3 ст. л
Ржаная мука - 3 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке. Обжарить с небольшим количеством воды. Капусту нашинковать, добавить к овощам и немного потушить минут 5. Слить лишнюю жидкость. Зелень нарезать и добавить к овощной смеси. Взбить миксером яйцо с солью. Добавить кефир, муку, разрыхлитель, взбить. Выложить овощную смесь в форму или в чашу мультиварки. Залить тестом. Перемешать. В духовке 40-50 минут 180С, в мультиварке 50 минут на режиме Выпечка. Проверяем на готовность шпажкой.
Приятного аппетита!
