Ингредиенты
рис обработанный паром- 300 грамм (2 чашки)
фарш телячий- 500 грамм
лук- 2 шт.
морковь- 1 шт.
куркума- 1/2 ч.л.
соль, перец по вкусу
масло для жарки
вода
Описание
Разнообразие рецептов плова не знает границ. Хочу Вам предложить один из вариантов приготовления узбекского плова с фрикадельками.
Способ приготовления
Для начала необходимо приготовить фрикадельки. В фарш добавить измельченную луковицу, соль- перец, размешать. Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.1 Плов с фрикадельками
Фрикадельки поджарить на масле. Выложить на блюдо- тарелку.2 Плов с фрикадельками
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками или полукольцами. На оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, присыпав куркумой.3 Плов с фрикадельками
Такой плов я готовлю в мультиварке за неимением казана и необходимой тяжелой сковороды. Рис нужно смешать с морковью, луком и маслом для жарки, переложить в кастрюлю мультиварки (или в казан), налить воды- 4,5 мультичашки. В казане воды наливают на два пальца выше риса. Посолить- приправить.4 Плов с фрикадельками
Сверху выложить поджаренные фрикадельки. В мультиварке готовить на режиме "плов". В казане содержимое довести до кипения, затем убавить температуру, накрыть крышкой и томить до готовности плова. Приятного аппетита!!!
